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鸿记板栗

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联系人：奚先生

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鸿记板栗简介：

鸿记板栗自2000年在洛社镇经营第一家不到10平方米的专卖店起步，历经十多年发展，已陆续在无锡本土开出了：保利、清扬路、湖滨商业街、荣巷、东亭、堰桥、钱桥、梅村、 查桥、马镇共11家专卖店。“鸿记”栗子以色泽黄、香、甜、糯赢得了广大顾客的赞誉。

成功并非是偶然的，大部分顾客都对“良乡栗”特别钟情，其实“良乡栗”真正的产地是唐山迁西县，“鸿记”历经十余年发展，目前已在迁西原产地建立了稳定的供货体系，每年栗子直接在当地农户手中收购入库，以确保“良乡栗”的纯质！品质路线是“鸿记”永远的经营理念！欢迎品鉴！

我进入炒栗行业，也完全出于偶然。2000年6月，那里我在无锡的一个镇上开服装店，当时经营状况不佳，我把店盘了出去，虽然手上有几万元资金，可一时无所事事不知道做什么好。直到有天去南京夫子庙闲逛时，看到前面有一大队人在排队，好像在买什么，出于好奇上前一看，竟然是卖“糖炒栗子”，心中顿生纳闷，买个栗子怎么要排二十多号人呢？我便站在一旁看个究竟，这一看，我足足守了半天，而那排队买栗子的队伍始终有二十多人排着，最后我也排队买了十元钱的栗子。剥开栗子咬一口，那口感没话讲的——香甜糯。从南京回来后，我脑子里始终回想着那家栗子店的火爆场景，一星期后，我做出了一个正确的决定——开炒栗店，马上！立刻！

　　那年我的决定是对的，可路走弯了，没有去拜访那家店的老板，自以为炒栗子很简单。唉！第一年的辛酸不堪回首，那年纯粹是瞎搞，先在镇上的中心地段找了间10㎡小铺，转让费6000元，在当时，店铺几乎都没什么转让费，很多人都说我傻，我当时才不管呢（现在这家店到现在已经营了12年，是我旗下生意最火的店），想干就干，租下店面后先不装修，我一连一个星期去无锡本地一家最火的炒栗店蹲点学习。热砂、下锅、加糖、出锅……，感觉很简单。行了，再到瓜果市场一转，那时市面上炒安徽栗子和昆明栗子的居多，了解了行情后，用了三天时间装修好门面，购买了设备和用具就开业了，由于炒的栗子坏子多，口感也不佳，一周后，生意直线下滑。于是，我一次次去市场上找货退货，山东栗子、河南栗子、福建栗子等等，客人反映都不好，加上炒的栗子有时生有时熟，两个月后亏了1万多元……。我开始反思，问题到底出在哪？我把店关了，去进货市场转悠，请教，功夫不负有心人，有个老

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